Cupcake de Cenoura 

Acabei de experimentar e a massa ficou espetacular e a cobertura de matar!!!

Massa

Bata no liquidificador:

- 3 ovos, 

- 1 copo de óleo, 

- 2 cenouras grandes picadas. 

Em outro recipiente, peneire :

- 2 copos de farinha de trigo, 

- 2 copos de açúcar, 

-1 colher de sopa de fermento em pó 

Misture oque foi batida mexendo até que vire uma massa homogênea. Coloque em forma de cupcake em forminhas de papel. Ponha para assar em 350 graus.

Cobertura (de matar)

Bata na batedeira:

- Meio copo de manteiga sem sal,

- 250 gramas de cream cheese,

Adicione e bata mais:

- 150 gramas de chocolate branco derretido ( eu comia mto isso quando eu era criança ),

- 2 copos de açucar de confeiteiro.

Agora é só decorar!

Risotto de Camarão-lhes.

Gente do céu, ficou taaaaaaaaaaooo delicioso!!!
E é taoooooo facil de fazerrrrr!!!!

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz.
- Alho.
- Manteiga.
- 450 g de camarão.
- Tomate Uva ?
- Salsinha.
- 4 colheres de molho de tomate pronto ou 2 de polpa.
- Pimenta!!!
- Mascarpone.

Eu não tinha arroz de risotto aqui em casa, então usei basmati. Cozinhe o arroz normalmente, só não coloque muito sal.

Tempere o camarão com sal e limão e reserve.
Numa frigideira frite o alho com manteiga, adicione o tomate e frite mais um pouquinho para que ele amoleça.

 Depois disso você pode adicionar o resto dos ingredientes e coloque um pouquinho de água para o camarão poder cozinhar.
Cozinhe por 5 minutos e coloque o mascarporne.

Agora é so juntar com o arroz!!!! Delish!!

Oh My Deliciouness!!!

Ok, 400 mil anos depois eu vortei :)
Estou muito inspirada hoje, ainda mais depois de 45 minutos fazendo Insanity.

Estava imaginando essa receita desde hoje cedo, eu sei, eu sou lombriguenta.
Vamos ao que interessa,

Você vai precisar de:

- Cogumelos picados ( Eu usei Shiitake e Cremini, mas você pode usar qualquer um que gostar).
- 150 gramas de baby espinafre ou espinafre picado. (meu cachorro adora espinafre cru).
- Alho a gosto.
- Salsinha a gosto.
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
- Meio copo de leite.
- 2 colheres de Mascarpone ou Requeijão.
- 3 colheres de Parmesão ralado.

 

                                                                                                             


Derreta a manteiga e refogue os columelos. Quando eles estiveram dourados coloque o alho e frite mais um pouco.

Coloque água ou vinho branco ate quase cobrir os cogumelos e mexa ate secar.
Agora é hora de colocar o espinafre, não se assuste parece que é muito mas é tudo ilusão :) Quando o espinafre estiver mais escuro e molinho, adicione o leite e a salsinha.

Sem uma order específica coloque o creme de leite, mascarpone e queijo e mexa ate engrossar. O cheiro é espetacular. Prove o sal e misture com spaguetti :D