Cupcake de Cenoura 

Acabei de experimentar e a massa ficou espetacular e a cobertura de matar!!!

Massa

Bata no liquidificador:

- 3 ovos, 

- 1 copo de óleo, 

- 2 cenouras grandes picadas. 

Em outro recipiente, peneire :

- 2 copos de farinha de trigo, 

- 2 copos de açúcar, 

-1 colher de sopa de fermento em pó 

Misture oque foi batida mexendo até que vire uma massa homogênea. Coloque em forma de cupcake em forminhas de papel. Ponha para assar em 350 graus.

Cobertura (de matar)

Bata na batedeira:

- Meio copo de manteiga sem sal,

- 250 gramas de cream cheese,

Adicione e bata mais:

- 150 gramas de chocolate branco derretido ( eu comia mto isso quando eu era criança ),

- 2 copos de açucar de confeiteiro.

Agora é só decorar!