Massa de Pao de Cachorro Quente

Ingredientes:

- 4 colheres de manteiga sem sal.
- 1 copo de leite.
- 2/3 copo de agua.
- 4 copos de farinha (e mais um pouco para sovar).
- 2 colheres de sopa de acucar.
- 1 1/2 colheres de cha de sal.
- 4 colheres de cha de fermento para pao.
- 1 gema.

Misture em uma panela a manteiga, leite e a agua, ponha no fogo medio ate derreter a manteiga. Em uma vasilha misture os ingredientes secos. Coloque a mistura liquida em um refratario fundo e misture metade dos ingredientes secos. Mexa bem ate ficar uniforme e va colocando o resto aos poucos. Quando estiver formando uma bola coloque em uma superficie com farinha e sove com mais farinha ate desgrudar dos dedos. Deixe a massa descansar por uma hora ate dobrar de tamanho. Faca os rolinhos e deixe descansar por mais uma hora. Por ultimo, misture gema com um pouquinho de agua e passe com um pincel em cima dos paezinhos. Asse ate que fiquem douradinhos.
Ps: da pra fazer pao de hamburguer com a mesma massa :)

Cupcake de Cenoura 

Acabei de experimentar e a massa ficou espetacular e a cobertura de matar!!!

Massa

Bata no liquidificador:

- 3 ovos, 

- 1 copo de óleo, 

- 2 cenouras grandes picadas. 

Em outro recipiente, peneire :

- 2 copos de farinha de trigo, 

- 2 copos de açúcar, 

-1 colher de sopa de fermento em pó 

Misture oque foi batida mexendo até que vire uma massa homogênea. Coloque em forma de cupcake em forminhas de papel. Ponha para assar em 350 graus.

Cobertura (de matar)

Bata na batedeira:

- Meio copo de manteiga sem sal,

- 250 gramas de cream cheese,

Adicione e bata mais:

- 150 gramas de chocolate branco derretido ( eu comia mto isso quando eu era criança ),

- 2 copos de açucar de confeiteiro.

Agora é só decorar!

Risotto de Camarão-lhes.

Gente do céu, ficou taaaaaaaaaaooo delicioso!!!
E é taoooooo facil de fazerrrrr!!!!

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz.
- Alho.
- Manteiga.
- 450 g de camarão.
- Tomate Uva ?
- Salsinha.
- 4 colheres de molho de tomate pronto ou 2 de polpa.
- Pimenta!!!
- Mascarpone.

Eu não tinha arroz de risotto aqui em casa, então usei basmati. Cozinhe o arroz normalmente, só não coloque muito sal.

Tempere o camarão com sal e limão e reserve.
Numa frigideira frite o alho com manteiga, adicione o tomate e frite mais um pouquinho para que ele amoleça.

 Depois disso você pode adicionar o resto dos ingredientes e coloque um pouquinho de água para o camarão poder cozinhar.
Cozinhe por 5 minutos e coloque o mascarporne.

Agora é so juntar com o arroz!!!! Delish!!

Oh My Deliciouness!!!

Ok, 400 mil anos depois eu vortei :)
Estou muito inspirada hoje, ainda mais depois de 45 minutos fazendo Insanity.

Estava imaginando essa receita desde hoje cedo, eu sei, eu sou lombriguenta.
Vamos ao que interessa,

Você vai precisar de:

- Cogumelos picados ( Eu usei Shiitake e Cremini, mas você pode usar qualquer um que gostar).
- 150 gramas de baby espinafre ou espinafre picado. (meu cachorro adora espinafre cru).
- Alho a gosto.
- Salsinha a gosto.
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
- Meio copo de leite.
- 2 colheres de Mascarpone ou Requeijão.
- 3 colheres de Parmesão ralado.

 

                                                                                                             


Derreta a manteiga e refogue os columelos. Quando eles estiveram dourados coloque o alho e frite mais um pouco.

Coloque água ou vinho branco ate quase cobrir os cogumelos e mexa ate secar.
Agora é hora de colocar o espinafre, não se assuste parece que é muito mas é tudo ilusão :) Quando o espinafre estiver mais escuro e molinho, adicione o leite e a salsinha.

Sem uma order específica coloque o creme de leite, mascarpone e queijo e mexa ate engrossar. O cheiro é espetacular. Prove o sal e misture com spaguetti :D

Spaguetti à carbonara

Oi gente, hoje vamos mostrar uma receita diferente de carbonara. Nós acabamos de comer, estava uma delícia!!!

Aqui vão os ingredientes:

- Spaguetti

- 3 ovos

- Pimenta

- 2 pacotes de queijo ralado

- Bacon

- Azeite

- Água

Coloque o macarrão para ferver, enquanto isso, pique a cebola e o bacon. Depois disso misture em uma vasilha os ovos e o queijo batendo com o garfo.

O bacon vai no microondas pra sair o excesso de gordura. Coloque 2 minutos, pause quando faltar um minuto para mexer. 

Quando o macarrão estiver cozido frite a cebola e o bacon juntos no azeite.

Quanto estiverem fritos adicione meio copo dágua e deixe ferver um pouco para que a água pegue o sabor do bacon.

Escorra o macarrão e misture o bacon/cebola/água com ele. O fogo deve permanecer ligado durante todo o processo.

Próximo passo é adicionar a mistura de ovos e queijo ralado.

Mexa bem até que vire uma mistura homogênia e cremosa. Adicione um pouco de azeite também. Não se preocupe que os ovos não vão ficar crus devido ao calor do macarrão e água quente. Bom apetite!!!

Caipirinha de Abacaxi

Fala pessoal, tudo bom? A receita de hoje é Caipirinha de Abacaxi feita pelo Alexandre e pela Lara.

Bom, a receita não precisa de todo aquele processo de culinária na cozinha e serve de acompanhamento para qualquer ocasião nesse calor.

Vamos aos ingredientes:

1 Pessoa, para fazer

1 Abacaxi

1 Vodka

Açúcar

Gelo

Pilão para amassar

Descasque o abacaxi.

Deixe somente a parte amarela da fruta, pois essas casquinhas incomodam.

Pique o abacaxi em cubinhos

Coloque 4 cubos de abacaxi  e 2 colheres de açúcar em um copo

Acrescente um pouco de vodka e soque os ingredientes.

Coloque mais dois cubos de abacaxi juntamente com gelo a gosto

Complete o copo com vodka e de uma leve mexida com uma colher/ palito.

Pronto !!!

Espero que tenham gostado.

Lara e Alexandre.